Restaurant med klassisk
og moderne dansk mad

Forretter vælg frit mellem nedenstående​

• 2 luksustarteletter med høns i asparges,
• Lakse/tunmousse på spæde blade med rejer og asparges
• Rilettes af varmrøget laks på salat, på toppen rejer og asparges
• Hjemmelavet hønsesalat med asparges, ananas og ristet bacon på salat​

Til forretterne serveres hjemmebagt brød​

Hovedretter vælg frit mellem nedenstående​

• Kalvesteg stegt som vildt med Waldorfsalat, tyttebær, sauté af druer, bacon og løg, brune- og hvide kartofler samt vildtflødesauce.
• Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bønner, surt og sødt, hvide kartofler og kraftig skysauce.
• Svinekam stegt som vildt med Waldorffsalat, tyttebær, æbler m. gele, brune- og hvide kartofler samt vildtsauce.
• Langtidsstegt kalveculotte, lækker tilbehør efter årstiden, valgfri kartofler samt Barbequesauce.​

​Til stegeretterne serveres valgfri kartoffel – se under stegeretter​

Desserter vælg frit mellem nedenstående​

• Hjemmelavede små isbomber serveret med friske frugter.
• Grand Marnier fromage og kold abricospuré.
• Lun rabarbertærte og hjemmelavet flødeis
• Citronmousse med friske bær.​

Natmad vælg frit mellem nedenstående​

• Klar suppe med boller og urter
• Flødelegeret aspargessuppe med kødboller
• Kartoffel-porresuppe med sprøde bacontern
• Frikadeller med kold kartoffelsalat og rødbeder
• Skipperlabskovs med rødbeder og groft rugbrød
• Biksemad med Bearnaise sauce og rødbeder
• Hjemmebagte grovboller med pålæg – smør selv

​Til supperne serveres hjemmebagt brød

​”Det lille vinarrangement”​

• Husets velkomstdrink
• Husets hvid- og rødvin ad libitum under middag
• Øl og sodavand ad libitum under middag
• 1 glas dessertvin
• Isvand på kander​

Drikkevarer efter middagen afregnes efter forbrug

Forretter vælg frit mellem nedenstående​

• Røget laks med grønne asparges, ørredrogn og creme med rygeost
• Bresaola på salat med pesto, saltmandler og parmesan hertil urtesmør
• ​Hummersuppe garneret med tigerrejer og asparges (varm)
• Pesto marineret ovnbagt laks på salat garneret med rejer og asparges hertil dressing

​Til alle forretter serveres hjemmebagt brød

​Ho​vedretter

• Oksemørbrad med årstidens grønt og skovsvampesauce
• Kalvemørbrad – samme garniture som til oksemørbrad
• Kalvefilet, ostegratineret tomat, svampesauté, bagt blomkål og valgfri sauce
• Oksefilet, fyldte svampe, sugarsnaps, panerede løgringe og Bearnaise/timiansky

​Nedenstående kan tilvælges mod prisregulering (dagspris)​

Krondyrsfilet med rodfrugter, rustik kartoffelmos med urter, ovnbagte løg og vildtsauce

​Til alle stegeretter serveres valgfri kartoffel – se under stegeretter​

Desserter

• ​Hjemmebagt brownie med hindbærmousse serveret med friske bær hertil hjemmelavet flødeis
• Cheesecake dessert med lemoncurd
• Gateau Marcel – luksus chokolade kage – serveret med friske frugter og hjemmelavet flødeis​

Natmad

• Lav selv hot dog med klassisk tilbehør
• Udvalg af sliders med “sjovt” tilbehør
• Pølsebord med 4 slags pålæg, diverse tilbehør, rugbrød, smør og fedt
• Gammeldags æggekage med bacon, tomat og purløg hertil grovbrød​

​”Det store vinarrangement”​

• Cava til velkomst
• Husets hvid- og rødvin ad libitum under middag
• Øl og sodavand ad libitum under middag
• 2 glas dessertvin
• Isvand på kander
• 1 cognac, rom eller likør til kaffen​

Ta’ selv bar bestående af vine, øl, sodavand, Gin/tonic og Vodka/juice​

Helaftens vinarrangement er gældende i otte timer hvis ikke andet er aftalt.​