Mad ud af huset

Festpakker

Festpakke 1

Min. 15 kuverter
​Pr. kuvert kr. 669,-

​Vinmenu kan ikke leveres ud af huset.

Forretter - vælg mellem nedenstående:

  • 2 luksustarteletter med høns i asparges
  • Tunmousse på salat med rejer og asparges
  • Salpicon de pollo (spansk kyllingsalat)
  • Rillette af varmrøget laks med rejer

Til forretterne serveres hjemmebagt brød

Hovedretter - vælg mellem nedenstående:

  • Kalvesteg stegt som vildt med Waldorff salat, tyttebær, sauté af druer, bacon og løg, brune- og hvide kartofler samt vildtflødesauce
  • Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bønner, surt og sødt, hvide kartofler og kraftig skysauce
  • Svinekam stegt som vildt med Waldorff salat, tyttebær, brune- og hvide kartofler samt vildtsauce
  • Langtidsstegt kalveculotte, lækkert tilbehør efter årstiden, stegte kartofler og kalvesauce

Til stegeretterne serveres valgfri kartoffel – se under stegeretter

Desserter - vælg mellem nedenstående:

  • Hjemmelavede små isbomber serveret med friske frugter
  • Citronfromage med flødeskum
  • Lun rabarbertærte og hjemmelavet flødeis
  • Panna Cotta med brombær coulis

Natmad - vælg mellem nedenstående:

  • Klar suppe med boller og urter
  • Flødelegeret aspargessuppe med kødboller
  • Biksemad med Bearnaisesauce og rødbeder
  • Kartoffel-porresuppe med sprøde bacontern

Til supperne serveres hjemmebagt brød

”Det lille vinarrangement”

  • Husets velkomstdrink
  • Husets hvid- og rødvin ad libitum under middagen
  • Øl og sodavand ad libitum under middagen
  • 1 glas dessertvin
  • Isvand på kander


Drikkevarer efter middagen afregnes efter forbrug

Festpakke 2

Min. 15 kuverter
​Pr. kuvert kr. 769,-

​Vinmenu kan ikke leveres ud af huset.

Forretter - vælg mellem nedenstående:

  • Røget laks på salat med asparges, ørredrogn og urtedressing​
  • Bresaola på salat med Aioli, saltmandler og Parmesan​
  • Hummersuppe garneret med tigerrejer (varm)​
  • Citronbagt laks på salat garneret med rejer og asparges hertil dressing

Til alle forretter serveres hjemmebagt brød

​Hovedretter - vælg mellem nedenstående:

  • Oksemørbrad med årstidens grønt, kartoffellasagne og rødvinssauce.​
  • Kalvemørbrad med årstidens grønt, kartoffellasagne og kalveskysauce.​
  • Kalvefilet, søde bagte tomater, svampesauté, bagt blomkål, stegte kartofler og timiansky.​
  • Oksefilet, fyldte Portobello svampe, bønner, bagte løg, stegte kartofler og Bearnaisesauce.​

Nedenstående kan tilvælges mod prisregulering (dagspris):

Krondyrsfilet med rodfrugter, rustik kartoffelmos med urter, ovnbagte løg og vildtsauce​ 

Desserter - vælg mellem nedenstående:

  • Hjemmebagt brownie med hindbærmousse serveret med friske frugter/bær hertil hjemmelavet flødeis​
  • Cheese cake med lemoncurd​
  • Gateau Marcel – serveret med friske frugter/bær og hjemmelavet flødeis​
  • Isbomber med chokolade og marcipan, hertil frugt og bær efter årstiden

​​

Natmad - vælg mellem nedenstående:

  • Lav selv hot dogs med klassisk tilbehør​
  • Pølsebord med 4 slags pålæg, diverse tilbehør, hjemmebagt rugbrød, smør og fedt​
  • Gammeldags æggekage med bacon, tomat og purløg hertil hjemmebagt rugbrød​
  • Frikadeller med kold kartoffelsalat​

”Det store vinarrangement”

  • Cava til velkomst​
  • Husets hvid- og rødvin ad libitum under middagen​
  • Øl og sodavand ad libitum under middagen​
  • 2 glas dessertvin​
  • Isvand på kander​
  • 1 cognac /rom/likør til kaffen​
  • Ta’ selv bar bestående af huset hvid- og rødvin, øl, sodavand, Gin/tonic og rom og cola

Helaftens vinarrangement er gældende i otte timer hvis ikke andet er aftalt.

Restaurant Skovbakken

Holsteinsgade 50, 8300 Odder

Klik for rutevejledning​

CVR: 19246809​

​© 2024 Copyright – All rights reserved.