Alle vores forretter og kolde anretninger leveres flot anrettet på fade lige til at servere.
Det varme leveres i termokasser. Vi skærer gerne kødet for dig, dog ikke filet og mørbrad da dette ikke er optimalt.
Vi udlejer duge og servietter og kan tilbyde hjælp med borddækning, servering, opvask og afrydning.
Emballage/service skal returneres rengjort.
Levering efter aftale. Kr 5,- pr kørt km.
Såfremt intet andet er aftalt betales maden ved afhentning/levering.
Buffet 1
Kr. 229,- pr. couvert (min. 10 couv.)
- Tarteletter med høns i asparges
- Lakse/tunmousse, rejer, frisk asparges og dressing
- Ramsløg marineret svinekam, grilltomat, små ristede krydrede kartofler og mild BBQ sauce
- Frikadeller og kold kartoffelsalat eller flødekartofler samt råsyltet agurk med løg og rød peber
- Brie, druer, peberfrugt og kiks
- Smør og hjemmebagt brød
Buffet 2
Kr. 249,- pr. couvert (min. 10 couv.)
- Pestomarineret ovnbagt laks, rejer, asparges og dressing
- Hjemmelavet hønsesalat med ananas og asparges
- Langtidsstegt kalveculotte, søde ovnbagte tomater, spicy kartoffelbåde eller ristede krydrede kartofler og flødesauce
- Paneret krydret kyllingebrystfilet med rabarberkompot med vanille og peber samt råsyltet agurk med løg og rød peber
- Hjemmebagt browniebund med hindbærmousse – på toppen friske bær
- Smør og hjemmebagt brød
Frokostanretning
Kr. 189,- pr. couvert (min. 10 couv.)
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Hønsesalat med ananas eller tarteletter med høns i asparges
- Lune frikadeller, rødbeder og kartoffelsalat eller flødekartofler
- Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon, surt og rødbeder
- Rullepølse med pickles, sky og rødløg
- Brie, druer og kiks, rugbrød og smør
Buffet 3
Kr. 269,- pr. couvert (min. 10 couv.)
- Spicy rejer på salat med ananas og sur-sød sauce med et twist af chili
- Karry-ingefær marineret kyllingebryst med årstidens salat
- Kalvefilet, ostegratineret tomat, ærter francaise med løg og bacon, ristede kartofler samt Bearnaise sauce
- Helstegt svinemørbrad i champignon a la creme
- Chokolademousse på mandelbund serveres med bær
- Smør og hjemmebagt brød
Buffet 4
Kr. 299,- pr. couvert (min. 10 couv.)
- Variation af laks, grønne asparges, rejer og dressing
- Bresaola på salat med pesto, saltmandler og parmesan hertil urtesmør
- Oksemørbrad, smørstegte gulerødder, ristede svampe, Pommes Rösti og skovsvampesauce
- Braiseret kalveculotte, ærter francaise med løg og bacon, spicy flødekartofler og BBQ sauce
- Udvalg af ost, frugtanretning samt kiks
- Smør og hjemmebagt brød
Smørrebrød uspecificeret, flot pyntet
Pr. stk. kr. 49,- pr. (ved min. 15 stk.)
Pålægsbuffet
Kr. 169,- pr. couvert (min. 10 couv.)
- Æg og rejer hertil karrymayonnaise
- Hamburgerryg med italiensk salat
- Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
- Hjemmelavet skinkesalat med purløg
- Kold steg med rødkål og surt
- Rugbrød og smør