3 retters menu inklusiv det lille vinarrangement, kaffe/the samt natmad kr. 869,-

Forretter vælg frit mellem nedenstående​

• 2 luksustarteletter med høns i asparges
• Lakse/tunmousse på spæde blade med rejer og asparges
• Rilettes af varmrøget laks samt pestomarinerede rejer
• Hjemmelavet hønsesalat med asparges, ananas og ristet bacon på salat

​Til forretterne serveres hjemmebagt brød

​Hovedretter vælg frit mellem nedenstående​

• Kalvesteg stegt som vildt med Waldorfsalat, tyttebær, sauté af druer, bacon og løg, brune- og hvide kartofler samt vildtflødesauce.
• Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bønner, surt og sødt, hvide kartofler og kraftig skysauce.
• Svinekam stegt som vildt med Waldorffsalat, tyttebær, sauté af druer, bacon og løg, brune- og hvide kartofler samt vildtsauce.
• Langtidsstegt kalveculotte, lækker tilbehør efter årstiden, valgfri kartoffler samt Barbequesauce.

​​Til stegeretterne serveres valgfri kartoffel – se under stegeretter​

Desserter vælg frit mellem nedenstående​

• Hjemmelavet små isbomber serveret med friske frugter.
• Grand Marnier fromage og kold abricospuré.
• Lun rabarbertærte og hjemmelavet flødeis
• Citronmousse med friske bær.​

Natmad vælg frit mellem nedenstående​

• Klar suppe med boller og urter
• Flødelegeret aspargessuppe med kødboller
• Kartoffel-porresuppe med sprøde bacontern
• Frikadeller med kold kartoffelsalat og rødbeder
• Biksemad med bearnaisesauce og rødbeder
• Skibberlabscoves med rødbeder og groft rugbrød​

Til supperne serveres hjemmebagt brød

​​”Det lille vinarrangement”​

• Husets velkomstdrink
• Husets hvid- og rødvin ad libitum under middag
• Øl og sodavand ad libitum under middag
• 1 glas dessertvin
• Isvand på kander

​Drikkevarer efter middagen afregnes efter forbrug

3 retters luksusmenu inklusiv det store vinarrangement (alle drikkevarer inkl.), kaffe/the samt natmad kr. 999,-

​

​Forretter vælg frit mellem nedenstående​

• Røget laks på salat med grønne asparges, ørredrogn og creme med rygeost
• Bresaola på salat med pesto, saltmandler og parmesan hertil urtesmør
• ​Hummersuppe garneret med tigerrejer og asparges (varm)
• Pestomarineret ovnbagt laks på salat garneret med rejer og asparges hertil dressing

​Til alle forretter serveres hjemmebagt brød​

Hovedretter​

• Oksemørbrad med årstidens grønt og skovsvampesauce
• Kalvemørbrad – samme garniture som til oksemørbrad
• Kalvefilet, ostegratineret tomat, svampesauté, bagt blomkål og valgfri sauce
• Oksefilet, fyldte svampe, sugarsnaps, panerede løgringe og Bearnaise- timian sky

​Nedenstående kan tilvælges mod prisregulering (dagspris)

​Krondyrsfilet med rodfrugter, rustik kartoffelmos med urter, ovnbagte løg og vildtsauce

​Til alle stegeretter serveres valgfri kartoffel – se under stegeretter

​Desserter​

• Hjemmebagt brownie med hindbærmousse serveret med friske bær hertil hjemmelavet flødeis
• Skovens Cheesecake dessert med lemoncurd
• Gateau Marcel – luksus chokolade kage – serveret med friske frugter og hjemmelavet flødeis

​Natmad​

• Lav selv hot dog med klassisk tilbehør
• Udvalg af sliders med “sjovt” tilbehør
• Pølsebord med 4 slags pålæg, diverse tilbehør, rugbrød, smør og fedt
• Gammeldags æggekage med bacon, tomat og purløg hertil grovbrød​

​”Det store vinarrangement”​

• Cava til velkomst
• Husets hvid- og rødvin ad libitum under middag
• Øl og sodavand ad libitum under middag
• 2 glas dessertvin
• Isvand på kander
• 1 cognac, rom eller likør til kaffen​

Ta’ selv bar bestående af vine, øl, sodavand, Gin/tonic og Vodka/juice

​Helaftens vinarrangement er gældende i otte timer hvis ikke andet er aftalt.​